为扎实推进福建省2014年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作，全面强化食品生产流通环节监管，今年3月以来，省局在食品生产经营领域深入开展“打两非治源头”食品安全专项行动，集中整治食品非法生产、非法经营“两非”违法行为，取得了阶段性成效。

一是强化措施抓排查。围绕重点对象、重点区域、重点问题，采取不事先通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔基层、直插现场的“四不两直”方式开展风险隐患排查，截止目前，全省共出动执法人员2.6万余人次，检查食品生产经营单位4.3万余家次，立案查处违法案件321起，封存扣押问题食品6.9吨，取缔非法加工窝点5个。

二是突出重点抓抽检。在开展常规监督抽检的同时，以非食用物质、掺杂掺假指标等为重点检测项目，组织对水发产品、食用油、腐竹、肉制品等11类高风险食品开展“打两非”专项抽检，共抽检相关食品680个批次，发现并查处问题食品23个批次。

三是暗查暗访抓推进。为确保专项工作在基层有效落实，省局专门组织了4个暗访组，深入9个地市14个县（市、区）开展暗查暗访，突击检查食品生产经营单位143家，发现存在问题单位25家，均采取督办、通报等方式移交基层局调查处理，并要求基层局举一反三，强化监管，认真抓好专项行动各项措施落实。

四是多措并举抓宣传。采取召开新闻通气会、在网站开辟宣传专栏、群发短信、电视滚动播放等方式，发布专项行动相关信息6912条（张），宣传专项行动举措，鼓励群众和社会组织参与监督，努力营造食品安全社会共治良好氛围。