随着食品工业的迅速发展，食品安全问题频发，快检设备也要跟上步伐。全国各地纷纷推广建设食品快检实验室，就会拉动快检仪器的需求，我国快检仪器市场缺口庞大，目前已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域。

一、行业发展现状

有研究数据表明，2016年我国食品安全检测仪器需求规模达到800多亿元，近几年来增速均保持在30%以上。由国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息称，我国未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域，监测网点扩大到5870个，预计将拉动食品快速检测市场规模超过200亿元，年均复合增速超过50%。伴随着食品安全快速检测需求的迅猛增长，食品快速检测设备行业已经呈现出良莠不齐的增长态势。

业内统计数字显示，目前市场上大部分正规快检产品的准确率为70%左右。此外，多数食品快检设备的检测能力和范围有限，各类产品在检测的精准度和效果上差距也比较大，往往与产品宣传时存在一定差距。

二、未来将呈以下趋势

产品将向高效、便携等方向发展。《食品安全法》的实施对食品安全标准提出了更高的要求，检测项目将包括：食品、食品相关产品中的化学污染物质、药物残留、微生物、掺杂掺假、及其他危害人体健康物质的限量规定等。食品安全问题，作为社会问题和民生问题，越来越多的受到消费者的关注，无可回避的现实是，目前仍然有较多的食品添加剂尚无有效的检测方法来测定，这也意味着新的市场有待突破。如何提高技术，将食品检测仪器做小做精，走进寻常百姓家是关键。

目前，外资企业技术实力雄厚、产品成熟稳定、品牌知名度高；但是其产品价格高昂，维护维修费用不菲，可供选择的低配型号不多，对国内的设备采购方来说负担很大，不利于国内机构检测手段的提升。随着国产中低端检测仪器的市场和产业化的强势突破，国产仪器的性价比优势势必加速作用市场的多层次检测需求，提升国内食品安全检测手段的整体水平。

三、发展与挑战

企业资产重组兼并加快随着外资企业本土化进程加快，靠价格优势存在的一些小企业受到严重威胁，只有通过跨地区、跨部门、跨行业性质的资产重组，打造旗舰式企业，才能在竞争中立于不败之地。我国食品安全仪器生产企业数量多，但是大而不强，按照市场经济规律，企业兼并资产重组进程加快是必然趋势。

根据《国家食品安全监管体系十二五规划》的要求，食品污染物和有害因素监测覆盖到全部县级行政区域，监测网点由2010年的344个扩大到5870个；监测样本量从12.4万个/年扩大到987万个/年。这无疑给食品检测行业带来极大的发展机遇。

因此，对于做好食品安全快检企业而言，只有在产品上做好充足的准备，跟上前沿技术，努力研发，更新换代，把产品形成系列，系列形成组合；同时跟上市场的节奏，采用适合自己的发展策略，在快检市场做大做强，成为在快检行业明天的强者。