为切实做好今年海峡论坛、618交易会及中高考期间的食品安全监管工作，福建省市场监督管理局于日前专门印发了《关于做好第十一届海峡论坛等重大活动和中高考期间食品安全监管工作的通知》，对全省食品安全监管工作作出部署。

6月4日，按照福建省市场监管局党组的统一部署，在局党组成员、食品总监林国闪的带领下，两个调研检查组分别对福州飞龙餐饮管理有限公司、福州屏东中学、厦门国际会展中心酒店、海悦山庄、集美特色庙会、厦门科技中学等重要接待酒店、集体用餐配送单位、特色美食展会、中高考考点及周边的食品安全工作开展调研检查，并就调研检查中发现的问题逐一提出明确整改意见和要求。

食品总监林国闪强调：一要高度重视。海峡论坛、618交易会都具有政治性强、涉及面广、食品安全保障要求高等特点；中高考期间考生密集，食品安全风险高、燃点低、社会普遍关注。各地一定要把做好期间的食品安全监管工作作为当前一项十分重要的任务加以推进和落实。二要严格落实食品安全主体责任。涉会食品经营位单位、中高考考点学校是食品安全责任主体，一定要居安思危，克服麻痹思想，切实强化食材把控、规范操作、餐饮具洗消、从业人员培训、设施设备维护等全链条管理，认真履行食品安全主体责任。三要进一步强化食品安全监督检查。各地要按照省市场监管的部署和要求，进一步加强涉会食品经营单位、中高考考点及周边、考生住地酒店食品安全隐患排查与整治，强化驻点监督与重点监督，有效落实属地监管责任，为论坛和交易会以及中高考的顺利进行保驾护航，确保食品安全保障万无一失。